厦门鹭觅淋进出口有限公司

铁观音是一种闻名全国的福建乌龙茶，也是中国十大名茶之一，因其制作工艺精湛、品质优越、香气独特而成为茶叶界的瑰宝。铁观音始于清朝，流传到今天已有300多年的历史，它被誉为“大红袍、水仙、铁观音”三种名茶，是福建最为著名的茶叶品种之一。 铁观音产自福建省南部的安溪县、武夷山市等地，这里的气候温和、土壤肥沃、降雨充沛、云雾缭绕，非常适合生长优质的茶树。铁观音采用嫩叶加工精制而成，经过摊晾、揉捻、曝晒、热处理等多道工序，不仅能让茶叶与空气充分接触，让其风味更为醇厚、微酸；同时也能让茶叶的所有香气完全释放出来，使得茶叶的香气更为浓郁、持久。 铁观音的外形条索紧细匀整，色泽绿中带红，因其形状像铁钱而得名。铁观音的茶汤呈金黄色的透明状，香气浓郁、持久，具有兰花香、桂花香、芝兰香等多种香气。口感则滋润回甘，入口稍苦甜，尾韵生津，有“一泡旧汤三泡新”的说法，泡出来的茶汤越是清香回味，越是可证明这一品质的特点。 铁观音的饮用方法比较简单，泡茶时要注意放茶器前反复倒置三次，一方面能够让茶叶均匀散开；另一方面能够将茶叶表面的灰尘和杂质冲洗掉。使用沸水冲泡铁观音时，要先放入水杯或茶壶中几片热水润热，然后再倒入热水泡茶。第一泡会稍微有些苦涩，要保持3-5秒的时间且传统的一盖三即泡的方式，不但能将促进植物蛋白溶解、释放茶叶的芳香，还能慢慢淬取茶余之香，品茶时亦应坚持“观色、闻香、尝味、品质”四步法。 铁观音具有清热解暑、祛湿助消化、健脾开胃、醒脑益思的功效。同时也能降低血脂、提高抵抗力、加强心肺功能、缓解压力和亢进状态。现代科学证明，铁观音中富含茶多酚、儿茶素等多种人体所需要的活性物质，被誉为“可以喝的医生”。 总之，铁观音不仅是福建茶叶文化中一颗璀璨的明珠，也是中国传统文化中重要的代表之一。无论是品质还是口感都全球享有较高评价，已成为中国乃至世界上最具代表性的茶品之一。让我们在品尝铁观音的同时，也感受中华文化的博大精深之处。