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广岛乌龙茶是一种起源于中国福建省的半发酵茶。它具有清香、甘醇的口感，色泽呈红黄色相间，品质高级。在日本广岛市，这种茶受到了广泛的欢迎，成为当地著名的茶种之一。 广岛乌龙茶的历史可以追溯到明朝时期，当时福建省的茶商为了扩大出口市场，开始研究半发酵茶的生产技术，并开始将这种茶传入其他国家。而日本是这种茶最早引入的国家之一。在江户时代，日本便开始大量进口福建的茶叶。由于乌龙茶口感柔和，富有层次感，加上茶叶的质量稳定，很受日本人的喜爱。而广岛市早在19世纪初就已经开始在当地生产乌龙茶，如今，广岛市的乌龙茶已经成了当地特产的代表。 广岛乌龙茶与其他茶的不同之处在于，它的制作工艺非常重要。首先，采摘的茶叶需要经过果实鲜嫩期，即春季和秋季的新茶叶。而制作过程中则采用了“固定、揉捻、烘干”三个步骤，其中最特别的是揉捻环节，这个步骤即让茶叶在高温高湿的环境下完成前期发酵过程。经过这个步骤后，茶叶会逐渐变成黑绿色，发出难以形容的香气，等到烘干后表面呈红黄相间，也就是我们所说的乌龙茶。此外，由于广岛市盛产柚子，因此在生产过程中常常使用柚子皮来蒸制茶叶，以增添它的清香。 广岛乌龙茶的口感是非常独特的。它既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，同时也具有自己独特的口感。除了口感上的优势，广岛乌龙茶还有助于保持健康。据研究，乌龙茶中含有大量的多酚类物质，可以抗氧化、降血脂、降血压等。因此，在日本广岛市，乌龙茶经常被视为一种健康的饮品。 广岛乌龙茶的制作可以追溯到几百年前，是福建省传统茶文化的延续。现在它已经成为日本茶艺文化的一部分。 广岛乌龙茶的独特风格与口感，使其成为了许多茶叶爱好者非常钟爱的一种茶。而对于广岛人来说，广岛乌龙茶则是一种寄托着他们骄傲和自信的文化象征。