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乌龙茶中的名茶铁观音是由福建省安溪县出产的优质乌龙茶，也是中国最有名的茶品之一。虽然乌龙茶和铁观音茶都属于乌龙茶类，但乌龙茶并不等同于铁观音茶。 铁观音茶源于福建省武夷山的岩骨山地区。茶叶的特点是带有浓郁的冰花香气、香气浓郁、滋味甘醇、口感清爽干净，是上好的乌龙茶。铁观音得名于唐朝时期，传说有一位穷困潦倒的茶农常常照顾孤儿寡妇，他的家庭生活一直很艰难，有一年春天，他在采茶时发现了一棵充满灵性的茶树，便将其带回家中细心培育，这棵茶树越来越长越结实，一天夜里，茶农梦见观音菩萨指示他将这棵茶树分享给大家，从此他将这种茶叶命名为“铁观音”，用以感恩大家的支持，旋即这种茶叶迅速地在附近传播开来。 铁观音分为清香型和浓香型两类，以岩茶为代表的清香型铁观音茶香气清新高雅，口感鲜爽优美，具有深厚而细腻的自然花香和石头的矿物质香气。以水果的桂花水为茶汤的香型属于馥郁的口感，重视回甘的茶叶口感非常优美柔顺，带有一份软和和温润的滋味。 乌龙茶不仅限于铁观音茶，还包括了多个品种，如凤凰单枞、水仙等。乌龙茶最大的特点是会经过半发酵的程序，使茶叶在萎凋后加工过程中有所变化，既保留了绿茶的清鲜度，又拥有了红茶的浓郁香气。 总结来说，乌龙茶中的名茶铁观音茶是指福建省安溪出产的特定的乌龙茶品种，以其清雅的香气、优美的口感、浓郁的香气而闻名于世。虽然乌龙茶和铁观音茶都属于乌龙茶类，但它们并不是等同的概念。