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乌龙茶和铁观音都是闽南地区的传统名茶，它们在口感、产地和加工工艺上都具有明显差异。以下是它们的区别： 1. 口感 乌龙茶通常具有甘香、滋味鲜爽、入口生津的特点，而铁观音则带有烟熏香和果香，入口略带苦涩，但余味甜美，令人难以忘怀。 2. 产地 铁观音茶产自福建省武夷山。武夷山地处弯曲的河流两岸，山高林密，气候温和湿润，土壤肥沃，这些条件让铁观音茶稳居福建名茶前列。 而乌龙茶则主要产于福建、广东、台湾等地。其中，福建武夷山、安溪、泉州等地的乌龙茶在国内外享有很高声誉。 3. 加工工艺 铁观音与乌龙茶在加工工艺上也有差异。铁观音采用中度发酵工艺，其炭火烘制过程更是考验制茶工匠的一大难题。而乌龙茶则通常采用轻微发酵工艺，并且在加工过程中需要翻转叶片，俗称“摇青”，更加考验制茶人的技术。 4. 茶叶外形 铁观音的外形呈珠型、紧结、微卷曲的样子； 而乌龙茶的外形则以大曲团、长卷曲较为普遍，透出少量白毫。 总之，铁观音和乌龙茶都是名副其实的上好茶品。它们拥有单独的产地、加工工艺和口感风格，在不同茶友的心目中都有各自的支持者。不管是何种茶品，只要您喜欢，那就继续品饮下去吧！