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乌龙茶是一种发酵度不同的茶叶，其名称来源于茶叶的外观，呈青绿色或深棕色。而铁观音是乌龙茶的代表之一，是台湾地区非常知名的茶叶品种，因其香气独特、口感浓郁而备受喜爱。 乌龙茶的制作方法很繁琐，需要经常反复揉捻茶叶，才能将茶叶的芽叶完全展开。然后将茶叶放在通风的地方晾干，再进行烘焙。而铁观音的特点是韵味浓郁、回味悠长，口感香醇，甘爽适口。除了铁观音外，还有包括大红袍、凤凰单枞、水仙等在内的各类乌龙茶品种。 “水仙”这个名词还存在另外的解释，即与乌龙茶没有直接关系的一种植物。不过，有些厂家会偷懒使用“水仙茶”这个不严谨的名称去称呼某些生产过程上比较繁琐的乌龙茶，导致人们产生混淆。 乌龙茶的功效有很多，如提神醒脑、抑制血糖等，同时也是一种减肥的好选择。但是，对于那些胃肠功能敏感的人来说，过量饮用会导致一系列的不适症状。 总之，乌龙茶是一种质感十分出众的茶叶品类，它强调“青香”、“沉香”、“浓香”和“蜜香”，满足了大众对于茶叶的口感需求。与此同时，拥有独特香气和口感的铁观音，也成为了乌龙茶中的一件美味精品。