...损伤，茶多酚氧化聚合，一些香气成分游离出来，有利于乌龙茶品质特征的形成。摇青的程度根据乌龙茶的品种不一样有所差异，武夷山的闽北乌龙茶的做青发酵程度较重，乌龙茶外观色泽棕褐，茶汤颜色通常橙黄色；而安溪的...
由于高山乌龙茶的苦涩度更低，制茶发酵度也随之降低，这一时期的台湾乌龙茶，称为绿水乌龙，呈现出产区高山化，品质绿茶化的特点。
因此，根据不同的树种原料、生产工艺和产地，乌龙茶大致可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四类。其中，闽北乌龙茶的代表作是武夷岩茶，如大红袍、水仙花和肉桂。闽南乌龙茶的代表作是安溪铁观音...
以清香型乌龙茶为例，福建省的闽南乌龙茶便是吸收了中国台湾乌龙茶的工艺和设备，使其比传统乌龙茶的香气更为清新。
乌龙茶属于半发酵茶，因外形条索呈青褐色又称“青茶”，是六大茶之一，主产地在福建、广东，台湾三省，按照产地分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶，台湾乌龙茶四大类。
再后来，在1930年创立「台湾总督府殖产局附属制茶试验场」。即后来的「台湾茶业改良场」，培育多种适合制作乌龙茶的优良品种，并不断对乌龙茶的工艺进行调整和推广，经多年发展，成就了现在的台湾乌龙茶。
台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，以青心乌龙 和冻顶乌龙茶享誉茶界。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久。
黑乌龙茶排行榜， 因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝...
